Tai Rosso

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Vinificazione
Raccolta tra fine settembre ed inizio ottobre. Diraspatura dell’uva. Macerazione e fermentazione a temperatura controllata per 5/7 giorni circa, in tini verticali. Affinato in serbatoi di acciaio inossidabile.

Caratteristiche
Il colore è di un rosso lampone brillante. Il profumo è intenso, tipico dei piccoli frutti rossi come l’amarena, il lampone ed il melograno, con sentori floreali di violetta. Al gusto è piacevole ed equilibrato, con un gradevole retrogusto di piccoli frutti rossi.

Abbinamento
Accompagna piatti a base di pesce e carni bianche, ma anche polenta e baccalà alla vicentina. Ottimo, inoltre, come aperitivo.

Tipologia	Vino Rosso
Regione	Veneto
Comune	Arcugnano - Altavilla Vic.na
Annata	2020
Varietà	100% Tai Rosso
Denominazione	DOC Colli Berici
Natura del suolo	Argillosa
Produzione per ha	80 q.li
Vendemmia	Manuale in cassetta, fine Settembre
Affinamento	Acciaio
Bottiglie prodotte	1.700
Grado Alcolico	12,5% gr/lt
Temperatura di servizio	14/16°